Лимонов сладкиш със смокини и маслени трохи
Необходими Продукти
● яйца - 3 бр.● кисело мляко - 120 г
● олио - 60 мл
● захар - 180 г
● сода за самун - 1/4 ч.л.
● бакпулвер - 1 ч.л.
● брашно - 1 и 1/2 ч.ч.
● смокини - 5 бр.
● лимонова кора - 1 с.л.
●
трохи
● масло - 50 г
● захар - 50 г кристал
● брашно - 70 г
●
глазура
● пудра захар - 3 с.л.
● лимонен сок - 1 - 2 с.л.
Начин на подготвяне
Смокините се нарязват на късчета. Разбиват се яйцата със захарта с телена бъркалка, прибавя се олио и кисело мляко с разрушена в него сода да шупне.
Прибавя се кора от добре почистен лимон и най-после пресято брашно с бакпулвера. Разбърква се добре и сипваме в правоъгълна тава намазана с олио и поръсена с брашно. Отгоре се подреждат части смокини.
Разбърква се с вилица студено масло със захар и прибавяме брашното. С пръсти се претрива да стане на трохи и поръсваме от горната страна сладкиша.
Печем в загрята фурна 180 градуса към 30 минути, проба с съчка да излезе суха. Изважда се върху решетка да се охлади.
Разбърква се в чашка пудра захар и една лъжица лимонен сок, прибавя се още 1 с. л. сок, да е течно (не гъсто) и с вилица се поръсва от горната страна сладкишът.
Последно се поръсва с щипка лимонова кора и охладен се сервира. Много е апетитен, пробвайте, това е приятност с всяка хапка!
