Масленицата на баба е най-вкусна, защото баба готви със сърце

Масленицата на баба е най-вкусна, тъй като баба готви със сърце и не брои калориите

Необходими Продукти

● яйца - 1 бр.
● прясно мляко - 1 ч.ч.
● прясна квас - 20 г
● сол - 1 ч.л.
● брашно - 3 ч.ч.
● сирене - 150 г за плънка
● мехлем - 300 г за мазане на корите

Начин на подготвяне

Разтворете маята в топлото прясно мляко. Пресейте брашното и дружно с разрушеното яйце и солта замесете тесто. Оставете тестото да удвои размера си и го разделете на 8 равни топчета.

Всяко топче благодарение на точилка разточвате на тънки кори и ги редите в намазана с мехлем тава една върху друга, като посред им ръсите с 3 с.л. разтопена мехлем и натрошено сирене. Последната кора подвивате леко под баницата и поръсвате с мехлем.

Оставете на топло за 30 минути и печете в авансово загрята на 200 градуса фурна за към 35-40 минути до златист тен.

Готовата баница извадете от фурната, поръсете със студена вода и покрийте с чиста забрадка, оставете за 10 минути да се задуши, след което сервирате.