Пухкава масленица на конци със сирене
Масленицата е обичана закуска на дребни и огромни. Предлагаме ви рецепта, която постоянно е сполучлива, в случай че я извършите тъкмо.
Това са продуктите, които са ви нужни за подготвяне на масленица на конци:
брашно - към 1 кг
суха квас - едно пакетче (може да употребявате и кубче свежа мая)
яйца - 2 броя
вода - 400 мл
кисело мляко - 1 чаена чаша
олио - 1/4 чаена чаша
захар - 1 супена лъжица
сол - 1/2 ч.л.
краве масло - 50 гр
свинска мехлем - 50 гр
сирене - 300 гр
Етапи в осъществяването на рецептата:
Смесете маята с две супени лъжици от брашното. Към тях прибавете и 100 мл топла вода, в която авансово сте разтворили захарта. Разбъркайте добре сместа и я оставете на топло място до шупването на маята.
Добавете солта към киселото мляко и прибавете останалата вода, която би трябвало да е хладка.
Разбийте яйцата и отделете 2-3 супени лъжици от получената маса.
Към шупналата квас прибавете киселото мляко и разрушените яйца. Постепенно прибавете брашното към тази примес, като разбърквате с лъжица. След като сместа стартира да се отделя от стените на купата, прибавете още брашно и започнете да месите тестото, което би трябвало да стане еластично и меко.
Разстелете тестото. Трябва да получите кора с подобен диаметър от 25 см. Намажете я с 2-3 супени лъжици олио. След това още веднъж оформете топка тесто. Целта е то да попие цялата добавена лой. Не пропускайте тази стъпка, защото тя подсигурява приемането на конци. Повторете тази процедура още 2 пъти.
Оставете тестото да втаса за към час.
Смесете маслото и свинската мехлем. Разтопете ги на ниска степен на котлона. Към получената примес прибавете 4 супени лъжици олио.
Втасалото тесто разделете на 4 равни елементи. Разточете всяка от тях на лист с дебелина от 0,5 см. Не използвайте точилка. В противоположен случай масленицата няма да стане на конци. Докато раздърпвате тестото, от време на време потапяйте ръцете си в топлата лой.
Разделете авансово натрошеното сирене на 4 равни елементи. С всяка една от тях поръсете корите. Втората кора се слага в центъра на първата и с ръце се раздърпват краищата. Повторете процедурата и с останалите кори. След това свийте масленицата като придърпате краищата ѝ към центъра. Оставете я да втаса за още половин час.
Преди да я сложите във фурната, намажете я с отделена примес от яйцата. Масленицата се пече на 180-190 градуса за към 50-60 минути.
Добър вкус!
Още от РЕЦЕПТИ:
Това са продуктите, които са ви нужни за подготвяне на масленица на конци:
брашно - към 1 кг
суха квас - едно пакетче (може да употребявате и кубче свежа мая)
яйца - 2 броя
вода - 400 мл
кисело мляко - 1 чаена чаша
олио - 1/4 чаена чаша
захар - 1 супена лъжица
сол - 1/2 ч.л.
краве масло - 50 гр
свинска мехлем - 50 гр
сирене - 300 гр
Етапи в осъществяването на рецептата:
Смесете маята с две супени лъжици от брашното. Към тях прибавете и 100 мл топла вода, в която авансово сте разтворили захарта. Разбъркайте добре сместа и я оставете на топло място до шупването на маята.
Добавете солта към киселото мляко и прибавете останалата вода, която би трябвало да е хладка.
Разбийте яйцата и отделете 2-3 супени лъжици от получената маса.
Към шупналата квас прибавете киселото мляко и разрушените яйца. Постепенно прибавете брашното към тази примес, като разбърквате с лъжица. След като сместа стартира да се отделя от стените на купата, прибавете още брашно и започнете да месите тестото, което би трябвало да стане еластично и меко.
Разстелете тестото. Трябва да получите кора с подобен диаметър от 25 см. Намажете я с 2-3 супени лъжици олио. След това още веднъж оформете топка тесто. Целта е то да попие цялата добавена лой. Не пропускайте тази стъпка, защото тя подсигурява приемането на конци. Повторете тази процедура още 2 пъти.
Оставете тестото да втаса за към час.
Смесете маслото и свинската мехлем. Разтопете ги на ниска степен на котлона. Към получената примес прибавете 4 супени лъжици олио.
Втасалото тесто разделете на 4 равни елементи. Разточете всяка от тях на лист с дебелина от 0,5 см. Не използвайте точилка. В противоположен случай масленицата няма да стане на конци. Докато раздърпвате тестото, от време на време потапяйте ръцете си в топлата лой.
Разделете авансово натрошеното сирене на 4 равни елементи. С всяка една от тях поръсете корите. Втората кора се слага в центъра на първата и с ръце се раздърпват краищата. Повторете процедурата и с останалите кори. След това свийте масленицата като придърпате краищата ѝ към центъра. Оставете я да втаса за още половин час.
Преди да я сложите във фурната, намажете я с отделена примес от яйцата. Масленицата се пече на 180-190 градуса за към 50-60 минути.
Добър вкус!
Още от РЕЦЕПТИ:
Източник: actualno.com
КОМЕНТАРИ