Мързеливи сарми с булгур – много сочни и вкусни
Мързеливи сарми с булгур
Сармите с булгур са изключително сочни и меки. Те могат да бъдат приготвени на фурна, тиган или в мултивар.
Необходими съставки:
кайма -500 гр.
зеле -200 гр.
булгур -50 гр.
лук -1бр.
яйце -1бр.
сол – 1/2 ч.л.
черен пипер на усет
червен пипер – на усет
За заливка:
сметана -200 гр.
доматена паста – 2 супени лъжици
чесън -2-3 скилидки
вода -200 мл.
сол -1/3 ч.л.
черен пипер на усет
Приготвяне:
Първо сварете до полуготовност 50 гр. булгур. През това време се заемете с подготвянето на останалите артикули. Нарежете на ситно 200 гр. прясно зеле.
Добавете 1/3 ч.л сол и разбъркайте добре с ръце. Ако зелето е доста твърдо, тогава откакто го нарежете го залейте с вряла вода. Оставете го да се отцеди.
Добавете 500 гр. кайма, смляна глава лук.
Сложете булгура, счупете 1 яйце. Добавете 1/2 ч.л. сол, черен пипер и червен пипер. Разбъркайте добре.
Оформете сармите като котлети. При мен се получават 10 сарми по 90 гр. Наредете ги в намазана тавичка на разстояние една от друга.
В купа сложете 200 гр. сметана, прибавете 2 с.л. доматена паста, 3 смлени скилидки чесън, залейте с 200 мл. вода, прибавете сол, подправки и разбъркайте.
Залейте мързеливите сарми, покрийте с фолио и сложете в авансово загрята фурна.
Гответе под фолио за 30 минути, по-късно отстранете фолиото и печете още 20 минути до подготвеност. Тези сарми могат да бъдат приготвени в мултивар, първо 30 минути в режим на задушаване, по-късно 20 минути в режим на печене. Или в тиган на слаб огън, до подготвеност за 20-30 минути.
