Мароканската кухня е наситена с подправки, които могат да направят

Мароканската кухня е наситена с подправки, които могат да създадат даже от най-простото ястие същински шедьовър - този кускус е тъкмо подобен

Необходими Продукти

● кускус - 200 г Арабски
● олио - 5 - 6 с.л
● пилешки гърди - 800 г
● лук - 1 бр.
● чушки - 1 бр.
● моркови - 1бр.
● домати - 1бр.
● зеленчуков бульон - 1 бр.
● чесън - 2 скилидки
● къри - 1 с.л
● червен пипер - 1 ч.л.
● сол - 1 ч.л
● черен пипер - 1/2 ч.л.
● кориандър - 1 с.л.
● джинджифил - 1 с.л.
● вода - 400 мл гореща

Начин на подготвяне

Нарежете пилешкото на приблизително огромни късчета, по-късно изсипете олиото в тенджера, загрейте на междинна температура и го прибавете.

Изсипете аления пипер и кърито и разбъркайте, по-късно запържете до подготвеност (около 10 минути), като не забравяйте да разбърквате, с цел да не загори. След като е готово прехвърлете месото в купа и го покрийте с фолио, с цел да не изстине.

В същия съд сложете нарязаните лук, морков, пипер, настъргания чесън и джинджифил, черния пипер и солта. Разбъркайте с цел да се смесят продуктите и пържете до момента в който омекне лукът.

През това време разтворете бульона в горещата вода и откакто се запържат зеленчуците го изсипете в тенджерата, дружно с нарязания на кубчета домат и кориандъра. Разбъркайте.

След като заври прибавете кус-куса, разбъркайте добре и оставете да ври на слаб огън, 5 минути със затворен похлупак. Махнете капака, спрете котлона и разбъркайте още веднъж. Добавете месото и се насладете на страхотния усет.