Мариновано зеле в буркани е днешното ни предложение за вас.

Мариновано зеле в буркани е днешното ни предложение за вас. То е чудесно мезе за зимните дни.

Необходими съставки:

2 кг зеле2 глави лук2 моркова7-10 скилидки чесън1 л вода2 с. л. сол130 г захар150 мл олио100 мл ябълков оцет

Приготвяне:

Нарежете на ситно зелето, нарежете лука на тънки полумесеци, настържете морковите.

Смесете зеленчуците, поръсете ги със сол и захар.

Добавете ситно нарязания чесън и разбъркайте.

Сложете водата да заври, прибавете сол и захар и когато заври я отстранете от котлона.

Добавете оцета и олиото във водата.

Залейте зелето със саламурата, сложете нещо тежко от горната страна и го оставете на стайна температура за 24 часа.

Прехвърлете го в буркани и залейте със саламура, затворете с капачки.

Вижте още: Баница с подготвени кори

Сложете го за предпазване в ледник или хладно мазе.

Готовото мариновано зеле в буркани е хрупкаво и ароматно. Чудесно е за подготвяне на разнообразни салати, а яхнията се получава доста вкусна.