Мариновани патладжани могат да се консумират като леко предястие или

Мариновани патладжани могат да се употребяват като леко предястие или да се затворят в буркани за зимата. Пригответе повече бройки, с цел да не съжалявате по-късно.

Необходими артикули:

патладжани – 2 кглук – 2 бр.чесън – 6 скилидкиподправка за барбекю – 10 гвода – 300 млсол – 3 с. л.захар – 4 с. л.оцет – 150 млолио

Приготвяне:

Обелете патладжаните и ги нарежете на кръгчета със междинна дебелина.

Намажете зеленчуците с олио и ги запържете в тиган от двете страни до златисто.

Чесънът се нарязва на ситно, лукът се нарязва на четвъртинки.

На дъното на съд сложете ред лук, ред патладжани, поръсете с чесън и фалшификация за барбекю.

За маринатата разтворете солта и захарта във вода, изсипете оцет, оставете да заври, гответе за минута и охладете до топло положение.

Изсипете маринатата върху патладжаните и ги оставете покрити за 6 часа.

Вече можете да консумирате лекото предястие, само че в случай че ги приготвяте за зимата, тогава преминете към идната стъпка.

Наредете зеленчуците в буркани, залейте ги с маринатата и покрийте с капачки.

Вижте още: Люти чушки в буркани

Наредете бурканите в тенджера, постлана с забрадка, налейте топла вода и стерилизирайте за 20 минути.

Завъртете капачките, охладете бурканите и ги сложете за предпазване в мазето или килера.

Тези мариновани патладжани са ароматни и необикновено вкусни.