Мариновани моркови
Мариновани моркови по мексикански е рецепта, която ще се хареса на феновете на този зарзават. Вкусът им е по-мек и са необикновено ароматни и хрупкави.
Необходими артикули:
моркови – 900 г
вода – 1,5 л
оцет – 3 чаши
захар – 1 чаша
чесън – 6 скилидки
люти чушки – 2 броя
кориандър на усет
Приготвяне:
Обелете морковите и ги нарежете по дължина на дълги части. Нарежете чесъна на филийки, а лютите чушки – на четвъртинки.
Смесете водата, оцета и захарта в тенджера. Варете на сдържан огън, до момента в който захарта се разтвори, като разбърквате понякога с бъркалка. Свалете от котлона и прибавете чесъна.
Вижте още: Домати с чесън в буркани
Прехвърлете морковите, чушките и кориандъра в буркани. Залейте ги с маринатата. Оставете да се охладят при стайна температура.
Морковите ще бъдат подготвени след час, само че на идващия ден ще имат още по-добър усет. Съхранявайте по този начин ароматните мариновани моркови в хладилника за не повече от седмица.
