Мариновани краставички с хрян ще ви спечелят от първата хапка.

Мариновани краставички с хрян ще ви завоюват от първата хапка. Хрупкави са и доста вкусни.

За буркан от 1 литър ще ви трябват:

краставичкихрян – листа или коренчадърче копърчесън – 2-3 скилидкичушки – 1-2 бр. (или люти чушки)дафинов лист – 1-2 бр.черен пипер – 8-10 зърнабахар – 2-3 зърнакориандър на зърна – 1/3 ч. л.

За маринатата за 1 литър вода:

сол – 2 с. л.захар – 3 с. л.оцет 9% – 80 мл

Начин на подготвяне:

Залейте краставичките с вода в леген. Оставете ги да постоят по този начин известно време.

През това време стерилизирайте бурканите.

Сложете листа от хрян, чадърче копър и 2-3 скилидки чесън на дъното на всеки буркан.

След това наредете компактно измитите краставички.

Може да сложите и 1-2 ленти чушка или люта чушка.

Добавете по 1 дафинов лист, в случай че листата са дребни, прибавете 2, към 8-10 зърна черен пипер, 2-3 зърна бахар, към 1/3 ч. л. кориандър.

Изсипете вряла вода върху краставичките, покрийте с капачки и оставете да се затоплят за към 15 минути.

След 15 минути изсипете водата от бурканите в тенджера.

След като заври тази течност още веднъж се заливат краставичите.

Покрийте бурканите с капачки и ги оставете за още 15 минути.

Докато краставичите се затоплят повторно, можете да приготвите маринатата.

Ще ви трябват 1,5 литра марината за 3 буркана.

Добавете сол и захар и поставете на огъня да заври. Преди да заври маринатата, налейте оцет 9%.

Изсипете водата от бурканите.

Вижте още: Пикантна аджика

Залейте краставичките с врялата марината и затворете бурканите.

Обърнете готовите буркани и ги оставете да изстинат изцяло. Не е належащо да ги завивате с забрадка.

Вкусните мариновани краставички с хрян са подготвени за предпазване.