Маринованата сланина може да се превърне в перфектното мезе, стига

Маринованата сланина може да се трансформира в съвършеното мезе, стига да знаете по какъв начин вярно да я приготвите. Истината е, че този артикул не се нуждае кой знае от каква обработка, с цел да се снабди с стремежи усет. Нужно е да сте наясно с подправките, които би трябвало да употребявате при самото мариноване, както и още някои други хитрини, за които ще ви споменем в днешната публикация.
Как се маринова съвършената сланина? Продукти, които ще са ни нужни:
• Около 1 кг сланина;

• 1 л. вода;

• Няколко скилидки чесън;

• 100 гр. сол;

• Няколко дафинови листа;

• 5 зърна бахар;

• ½ ч. л. черен пипер на зърна;

• 1 ч.л. семена от кориандър.
Начин на подготвяне:
Водата се изсипва в подобаващ съд и към нея се прибавят черния пипер, кориандърът, солта, бахарът и дафиновите листа. След завиране се вари още 2-3 минути, като през това време е добре да бъркате, с цел да може солта да се разтвори изцяло.

След като оттеглите тенджерата от котлона, оставете саламурата да се охлади до стайна температура. През това време можете да нарежете скилидките чесън на тънки филийки, а сланината - на кубчета.
Ето това са изгодите от сланината!
Повечето от нас, когато чуят сланина, обръщат глава, тъй като одобряват този скотски артикул за същинска калорийна бомба. Истината е, че...

Пригответе си още един съд, в който ще мариновате самата сланина. На дъното му разпръснете част от чесъна, който сте нарязали. Започнете да подреждате частите сланина в него. Най – от горната страна разпръснете и останалия чесън. Залейте с маринатата и по-късно поставете похлупак, с по-малки размери от този на съда, в който ще мариновате сланината.

Върху капака сложете спомагателна тежест, тъй че животинският артикул да бъде напълно затрупан от саламурата.

Оставете по този начин за два дни, а по-късно премахнете тежестта и покрийте с капака. Приберете съда в ледник за още 2 дни.

Така приготвена сланинката може да се съхранява за седмица в ледник. Ако желаете да я запазите за по-дълго време, би трябвало всяко едно парче да увиете във фолио и да приберете във фризер. По този метод остава годна за консумация в границите на една година.

Опитайте тази сланина и ще останете същински очаровани от крайния резултат!

Още от РЕЦЕПТИ: