Маринована херинга с краставички - най-вкусна е като си я

Маринована херинга с краставички - най-вкусна е като си я приготвим вкъщи

Необходими Продукти

● херинга - 8 бр. филе
● кисели краставички - 1 - 2 бр.
● каперси - 20 г
● лук - 1 глава кромид
●

за маринатата

● оцет - 600 мл
● вода - 250 мл
● захар - 1 с.л.
● дафинов лист - 3 - 4 бр.
● черен пипер - 2 с.л. зърна

Начин на подготвяне

За рецептата използвах замразена херинга. Размразете рибата, наредете я в подобаваща кутия и наръсете щедро с морска сол.

Приберете кутията в ледник за 24 часа. След това измийте филетата под течаща студена вода.

В тенджерка налейте оцета, водата, пуснете дафиновите листа и зърната черен пипер. Добавете 1 с.л. захар. Сварете маринатата за рибата за 10 мин.

В средата на всяко филе херинга сложете по парче кисела краставичка, лук и 2-3 зърна каперси. Завийте на руло и забодете края с съчка за зъби.

Наредете рибните рулца в буркани по 4 бр. Залейте с охладената марината като добавите от дафиновия лист и зърна черен пипер.

Затворете бурканите с маринованата риба, приберете в ледник.

Домашно маринованата херинга с кисели краставички и каперси е подготвена за консумация след 5-6 дни.

Да ви е сладко!