Маринати за свинско месо
Маринати за свинско месо, които го вършат необикновено нежно и сочно.
Не съм огромен фен на месото, само че когато е мариновано по този метод, е необикновено вкусно.
Тази марината е отлична за барбекю.
Най-добра е за свинско месо, само че към този момент я изпробвахме и за пилешко и също ни хареса доста.
Необходими артикули:
150 мл светла бира
2 супени лъжици олио
3 чаени лъжички подправки за барбекю
2 скилидки чесън
1 ч. л. мащерка
1 ч. л. кимион
1 глава лук
500 г свинско месо
Приготвяне:
Смесете всички съставки за маринатата. Пресовайте чесъна или го нарежете на ситно, нарежете и лука и мариновайте месото за предпочитане 12-24 часа преди подготвяне.
Ако печете месото на фурна, намажете го и с горчица.
Вече мариновам месото единствено по тази рецепта.
Други маринати за свинско месо с бира
Необходими артикули:
500 г месо
150 мл бира
2 с. л. кетчуп
1 приблизително огромна глава лук, нарязана на ситно
½ ч. л. надробен черен пипер
щипка пикантен пипер
1 ч. л. червен пипер
2 ч. л. захар
1 с. л. лимонен сок
2 скилидки чесън
сол на усет
Приготвяне:
Смесете всички съставки, поставете месото в маринатата и го оставете за 6-12 часа.
Медено-бирена марината
Необходими артикули:
500 г месо
100 мл светла бира
100 мл соев сос
75 г мед
2 скилидки чесън
1 филиз розмарин
1 ч. л. червен пипер
Приготвяне:
Смесете всички съставки и поставете месото в приготвената марината за 6-12 часа.
Бирена марината с мащерка
Необходими артикули:
500 г месо
150 мл светла бира
1 ч. л. мащерка
1 ч. л. кимион
2 с. л. растително масло
2 скилидки чесън
2 ч. л. фалшификация за барбекю
Приготвяне:
Смесете всички съставки и мариновайте месото за 12-24 часа.
Марината с горчица и бира
Необходими артикули:
500 г месо
8 с. л. светла бира
2 ч. л. горчица
8 с. л. растително масло
1 ч. л. пикантен пипер
1 ч. л. захар
2 с. л. соев сос
1 глава лук, нарязана на кръгчета
1 ч. л. сол
Приготвяне:
Смесете всички съставки и използвайте за мариноване на пържоли, котлети или друго месо. Месото би трябвало да се маринова 6-12 часа.
Вижте още: Пържени тиквички
С тъмна бира
Необходими артикули:
500 г месо
100 мл тъмна бира
3 с. л. дижонска горчица
1 с. л. сос Уорчестър
2 с. л. захар
5 с. л. растително масло
3 скилидки ситно нарязан чесън
1/2 ч. л. надробен кимион
1/3 ч. л. черен надробен пипер
Приготвяне:
Тази марината е най-подходяща за подготвяне на свински врат, само че можете да я употребявате и за друго свинско или телешко месо. Просто смесете всички съставки и мариновайте месото за 6-12 часа.
