Откакто открих рецептата за домашна горчица, вече изобщо не купувам
Малцина са тези, които не обичат горчица. По-често това са деца. Разбира се, когато пораснат, схващат каква неточност са допускали. Но, както е споделил народът – „ по-добре късно, в сравнение с в никакъв случай “. Та какво е месце без горчица, без значение дали става въпрос за вкусен салам, или апетитно изпечена пържола. С горчица към този момент се подготвят и салатни сосове.
При това резултатите са доста сполучливи.
Но запитвали ли сте се какво има в купешките горчици от огромните вериги. Дали пък в тях няма субстанции, които са нездравословни за здравето ни. Ще ви създадем едно предложение. Може елементарно и бързо да си приготвите освен майонеза и кетчуп, само че и горчица.
А един път опитате ли я, вие ще забравите за рафта в магазина, откъдето сте си купували до момента – несравнимо по-вкусна е, а и сте сигурни за съставките, които сте употребявали! А ето и самото подготвяне. Изсипвате в мелачка поредно: 50 г черно синапено семе, 50 г бяло синапено семе, 1 ч.л. семе от копър и 1 – 2 броя карамфил; смилате всичко това, след което прибавяте 4 с.л. винен оцет, 2 с.л. пчелен мед, 50 мл бяло вино и сол – на усет. Отново блендирате сместа. Сега наливате 100 мл вода и блендирате за трети път (общата дълготрайност на блендирането е към 15 минути). Горчицата е подготвена и я трансферирате в бурканче, в което да следва най-малко 8 часа преди консумация. Така че въоръжете се с малко самообладание преди да задоволите изтънчения си усет на чревоугодник!
Защо горчицата е доста потребна за организма?
Тя съдържа омега-3 мастни киселини и магнезий, които въздействат позитивно върху признаците на мигрена.
Семената от синап имат антисептични свойства, а също по този начин и противогъбични качества.
Горчицата е източник и на сулфур.
Сулфурът е минерал, който подкрепя циркулацията на кръвта, има противовъзпалителни и антибактериални свойства, и въздейства позитивно при третирането на кожни проблеми.
