Милинка Цвете с тиквени семена
Необходими Продукти
● квас - 1 пакет суха● вода - 350 - 400 мл хладка
● сол - 1 ч.л.
● захар - 1 равна ч.л.
● олио - 3 с.л.
● яйца - 1 бр.
● сирене - 150 г биволско от Жоси
● галета - 1 с.л.
● брашно - типово 650 г
● семена - микс
● жълтъци - 1 бр. разбъркан с 2 с.л. олио за намазване
Начин на подготвяне
Маята се разбърква в 100 мл хладка вода и 2 с. л. типово брашно и оставяме да бухне. Сипва се в пресято брашно в тава, прибавя се сол, олио, яйцето, останалата вода и задействаната квас. Замесва се меко, безпрепятствено тесто.
Намазва се от горната страна с олио и оставяме на топло да втаса за 40 минути. Оформя се фитил и се нарязва на дребни късчета.
Вземат се 7-8 части тесто, сплескват се, в средата се слага парче биволско сирене и затваряме на топче. Нареждат се в намаслена тава в средата като цвете.Останалите части без едно се оформят като квадрат със страни 8 см.
Поставя се в едната страна натрошено сирене и навиваме на малко рулце, което се подрежда по стените на тавата.
След 20 минути в загрята фурна на 100 градуса се намазва с разрушен жълтък и олио. Поръсваме с галета и върху топчетата се оформя цветенца от тиквени семена от микса. С останалите се поръсват рулцата.
Последното топче се разточва с ръце на фитил и нарязваме на части, с тях се запълва празното място в тавата. Увеличаваме на 170 градуса и печем милинките до зачервяване към 30-35 минути. Поднасяме топли!
