Макар и да не са като оригиналните, вкусът им е

Макар и да не са като истинските, усетът им е също толкоз великолепен

Необходими Продукти

● белтъци - 70 г
● пудра захар - 110 г
● захар - 45 г кристална
● брашно - 70 г нормално
● лимонова киселина - 1 щипка
●

за крема

● масло - 50 г
● сметана - 100 мл
● шоколад - 100 г

Начин на подготвяне

Само преди месец пробвах за първи път да подготвя тези капризни слепени сладки, наречени френски макарони.

Видях в една група рецепта за френски макарони с нормално брашно и взех решение да опитам като за начало с пшеничено брашно.

Резултатът от сладките се вижда, станаха доста вкусни, въпреки и не са на тип като купешките френски макарони. Ето по какъв начин се подготвят:

Белтъците да са престояли на стайна температура най-малко ден. Това предписание важи и за класическите френски макарони.

В суха купа се разрушават белтъците с щипка лимонова киселина, разрушават се до побеляване и на два пъти се прибавя кристалната захар, като се разрушават до твърди връхчета като бял меренг.

Пресява се брашното с пудрата захар и се смесват. С миксера до тук, в този момент вземате дървена шпатула (или силиконова) и се сипва от пресятата примес на 2 пъти в белтъците, като се разбърква добре.

Тестото, което се получава, би трябвало да се стича, без да пада.

В тавата от печката, върху хартия за печене, или върху силиконово чердже, се оформят с пош с отрязано връхче дребни кръгчета с размер към 3-4 см.

Оставете сред тях разстояние, тъй като в този момент хващате тавата и блъскате мощно в плота най-малко 6-7 -8 пъти, с цел да излезе въздухът от тези френски сладки.

Оставете тавата на хладно място, само че не и в хладилника, за 1 час да съхнат. Печете в загрята фурна на 140 градуса без вентилатор за 15-20 минути, зависи от печката.

Когато пипнете от горната страна - да не лепне на пръстите ви. Извадете и охладете.

Пригответе шоколадов крем за срастване, като в купа загрявате масло, сметана и добавите части шоколад.

Разбърквате на еднородна примес и оставяте да се охлади. Слепвате две по две сладките и това е. Сладки са, вкусни са, приготвени на правилото за френски макарони, само че не са като истинските! Да ви е сладко!