Магданозени кюфтенца със сирене
Необходими Продукти
● магданоз - 3 връзки● сирене - 200 г
● яйца - 2 бр.
● черен пипер
● сол
● брашно
● галета - хлебни трохи
● олио
Начин на подготвяне
Отстраняват се по-дебелите дръжчици, измива се добре и се нарязва на доста ситно.
Добавят се натрошеното сирене, едно яйце и черен пипер. Може да се посоли леко, в случай че сиренето е доста обезсолено, само че най-добре да пробвайте, с цел да бъде тъкмо по ваш усет.
Сместа се разбърква добре, гребва се от нея и се оформят дребни магданозени кюфтенца.
Останалото яйце се разрушава в купичка. Всяко кюфтенце се овалва леко в брашно и се заглажда, след което се потапя в яйцето и се още веднъж се овалва, само че този път в галета.
Вместо нея аз нормално употребявам надробен в блендера изсъхнал самун. Повече ми подхожда като усет.
Безмесните кюфтенца се пържат до златисто в сгорещено олио, като понякога се обръщат с решетъчна лъжица.
Готовите се слагат върху кухненска хартия, с цел да се поеме непотребната лой.
Могат да се поднесат магданозени кюфтенца със сирене с млечен сос.
