Мъфините с боровинки са точно като от витрина на сладкарница

Мъфините с боровинки са тъкмо като от витрина на сладкарница - апетитни, красиви, приканващи те да си вземеш най-малко един

Необходими Продукти

● яйца - 2 бр.
● захар - 130 г
● олио - 100 мл
● прясно мляко - 100 мл
● ванилов дестилат - 1 ч.л.
● бакпулвер - 1 ч.л.
● брашно - 250 г
● боровинки - 1 ч.ч.

Начин на подготвяне

Фурна - 180 градуса

Мъфин форма и книжни капсули - 12 бр.

Яйцата и захарта се разрушават до крем. Прибавя се олиото, млякото и ванилията. Накрая се прибавя брашното, авансово разхвърляно с бакпулвера.

Ще се получи нормално кейково тесто. Ако яйцата са по-малки и тестото стане по-гъсто може да се прибавят няколко с. л. прясно мляко.

Сместа се разпределя 2/3 от размера на капсулите. Плодовете се поръсват щедро от горната страна, само че може да се прибавят и в самото тесто, по желание е.

Мъфините се пекат на 180 градуса за към 25 мин.

По избор може преди печенето от горната страна сред боровинките да се слагат и шоколадови части.

Мъфините с боровинки и кексово тесто са подготвени.