Бърза рецепта за мъфини с бекон и яйца
Мъфини с бекон и яйца – леко и вкусно ядене за вечеря!
Съставки:
6 сварени яйца
300 г пшенично брашно
бакпулвер на върха на ножа
1 чаена лъжичка сол
1/2 ч. л. прясно надробен черен пипер
1/2 ч. л. сода за самун
200 мл мътеница
10 г масло
2 разрушени яйца
100 г ситно нарязан зелен лук
100 г ситно нарязан бекон
150 г едро настърган чедър
Приготвяне:
Обелете сварените яйца, нарежете лука и бекона и настържете сиренето.
Смесете брашното, бакпулвера, солта, черния пипер и содата и при безредие постепенно изсипете мътеницата.
Добавете разтопеното масло при безредие, последвано от разрушените яйца.
Добавете нарязания зелен лук, бекона и настърганото сирене (запазете малко сирене за поръсване).
Разбъркайте всичко дружно на ръка и по-късно, напълнете формите за мъфини (предварително намазани с масло). Желателно е формата за мъфини да е малко по-дълбока от тази, която използвах.
Поставете варено яйце върху тестото във всяко гнездо.
Напълнете пош с тесто и запълнете пространството към яйцата.
Вижте още: Лесен метод за развъждане на разсад от домати
Поръсете с настърган чедър и поставете във фурната, загрята на 200 градуса и печете за 20-25 минути.
След като се охладят леко, извадете ги от формата и ги поднесете като предястие или лека вечеря с кетчуп или тартар сос.
Не пропускайте да опитате тази вкусна рецепта за мъфини с бекон!