Солени мъфини с крема сирене
Необходими Продукти
●За тестото
● брашно - 470 г
● прясно мляко - 200 мл
● яйца - 1 бр.
● квас - 7 г суха
● олио - 100 мл
● сол - 1 ч.л.
● захар - 1ч.л.
● жълтъци - 1 бр. за намазване
● сусам - за поръсване (може да сложите и мак)
●
За плънката
● крема сирене - 200 г
Начин на подготвяне
В затопленото мляко слагате маята, захарта и няколко лъжици брашно и изчаквате маята да се задейства и да шупне хубаво. По този метод си гарантирате, че маята е хубава и тестото ще ви се получи.
В дълбока купа изсипвате брашното, солта, олиото и разрушеното яйце, добавяте и готовата квас и замесвате меко, нелепнещо тесто. Изчаквате 15 минути тестото да почине, след което го разделяте на 12 идентични точета.
Аз си го върша на дълъг фитил и авансово си отбелязвам с ножа, с цел да ми станат идентични. Разточвате ги като правоъгълници като в горната част слагате сиренето, а долната част нарязвате на ленти по дължина. Започвате да ги навивате от страната на сиренето в посока към лентите.
Полученото руло завивате като охлювче и слагате във формата за мъфини, която авансово сте намазнили.
Така процедирате със всичките 12 броя солени мъфини. Оставяте да втасат 20 мин., след което мажете с жълтъка и поръсвате със сусам или мак. Пекат се на 200 градуса.
Да ви е сладко!
Солените мъфини с крема сирене са доста вкусни.
Инфо: Ваня Джорджевич
