Мъфини, които няма да може да спрете да хапвате, докато

Мъфини, които няма да може да спрете да хапвате, до момента в който не го изядете до последната трохичка

Необходими Продукти

● яйца - 1 бр.
● брашно - 1 и 1/2 ч.ч.
● захар - 80 г
● зехтин - 1/3 ч.ч.
● прясно мляко - 200 мл
● бакпулвер - 2 ч.л.
● сода бикарбонат - 1/2 ч.л. + 2 с.л. кисело мляко
● конфитюр от кайсии - 1 бурканче
● бадеми - 50 г
● ванилия - 2 бр.
● шоколад - 100 г
● масло - 20 г

Начин на подготвяне

Разбийте яйцето дружно със захарта до побеляване. Прибавете прясното мляко, зехтина и разбъркайте още веднъж последователно добавяйте киселото мляко с хлебната сода, която е шупнала, по-късно брашното по малко.

Когато се получи гладка примес, прибавете нарязаните на ситно бадеми, конфитюра от кайсии и ванилиите и разбъркайте към този момент със шпатула.

Получената примес разпределете в силиконови форми за мъфини и печете на 200 градуса за 40-50 мин - може и час, зависи от фурната и размера на мъфините.

Докато се пекат, направете глазурата, като разтопете шоколада на водна баня дружно с маслото.

Когато извадите мъфините, оставете ги за 10 минути да изстинат и залейте с шоколада.