Сватбена питка за влюбени
Необходими Продукти
● брашно - към 800 г● квас - половин кубче
● прясно мляко - 250 мл
● кисело мляко - 2 или 3 лъжици
● захар - 1 лъжица
● сол - 1 лъжица
● яйца - 2 бр.
● олио - 150 г
Начин на подготвяне
Маята разтваряме в топла вода. Брашното пресяваме. Едното яйце го разрушаваме с киселото и прясното мляко, захарта и солта, прибавяме маята и олиото и отново леко бъркаме.
Постепенно и брашното и месим до приблизително твърдо тесто. Бием го в плота 100 пъти. Отделяме една трета от тестото. Разточваме по-голямата част и оформяме във формата на сърце с нож.
От другата половина режем малко, вършим три фитила и ги увъртане, слагаме ги върху сърцето в неговият край. От останалото тесто разточваме на фино и режем няколко кръгчета с чаша и ги редим едно върху друго и ги навиваме на руло, режем по средата, по този начин се получават две рози.
Режем и с чаша листенца оформяме ги с нож и вършим една по дребна роза. Слагаме ги върху сърцето по този начин както си решим.
Така готовата питка шупва към два часа, мажем я с едното яйце и печем на 180 градуса за към 40 минути.
