Любовта на няколко поколения, събрана само в една рецепта -

Любовта на няколко генерации, събрана единствено в една рецепта - вкусно свинско по остаряла рецепта

Необходими Продукти

● свинско месо - 600 г
● сол
● червен пипер - 1 с.л.
● черен пипер - 1/4 ч.л. слян
● брашно - 3 с.л.
● картофи - 6 бр. огромни
● сини сливи - 1 шепа сушени
● лук - 1 глава
● чесън - 4 скилидки
● моркови - 1 бр.
● бахар - 4 - 5 зърна
● дафинов лист - 2 бр.
● черен пипер - 10 бр. на зърна
● олио - 4 с.л.
● алено вино - 100 мл

Начин на подготвяне

Свинското месо се нарязва на хапки и се посолява. След това всяка хапка се овалва в примес, приготвена от размесени 4 брашно, червен пипер и черен пипер.

Картофите се обелват и нарязват на едри части, които се поставят в глинен гювеч дружно с нарязания на едро лук морков. В гювеча се подреждат също по този начин месото, задачите скилидки чесън, сушените сливи.

Прибавят се ароматните подправки - бахар, черен пипер на зърна, дафиновите листа, червен и черен пипер. По преценка се поставя още сол. Налива се алено вино и вода, към една чаена чаша.

Гювечът се поставя в студена фурна. Пече се първият половин час на 220 градуса, а след това температурата се понижава на 180 градуса.

Свинското по остаряла рецепта е готово.