Любовта към шоколада е до живот, а тази торта за

Любовта към шоколада е до живот, а тази торта за шокоманиаци е превъзходен мотив да се отпразнува

Необходими Продукти

●

За шоколадовия блат

● шоколад - 150 г мрачен
● масло - 200 г
● пудра захар - 100 г
● брашно - 2 с.л.
● яйца - 4 бр.
●

За пълнежа

● черен шоколад - 100 г
● сладкарска сметана - 200 мл течна
●

За декорация

● ягоди - 200 г

Начин на подготвяне

Яйцата се разделят на белтъци и жълтъци и белтъците се разрушават на сняг. Шоколадът се разтопява на водна баня.

Маслото се разрушава със захарта и се прибавят жълтъците един по един, след тях поохладеният шоколад, брашното и най-после разрушените белтъци на сняг с щипка сол.

Сместа се изсипва в авансово намаслена тавичка. Пече към 40 минути в авансово загрята фурна на 180°С. Изважда се от формата и се охлажда.

Сметаната е загрява, шоколадът се начупва на части и се слага в сметаната.

Разбърква се непрестанно до разтопяване на шоколада и приемане на хомогенна примес и се охлажда. Блата се намазва с пълнежа и най-после се украсява с ягоди.