Крем карамел с малини
Необходими Продукти
● яйца - 4 бр● мляко - 600 мл
● захар - 4 с.л.
● малини - 150 г
● масло - 20 г
● ванилия - 1 пакетче
Начин на подготвяне
Пасирайте малините и ги отцедете, с цел да се остранят семената и да остане безпрепятствено пюре.
За да приготвите карамела поставете в тиган на котлона захарта с маслото и напълно малко вода. Карамелът би трябвало да придобие светлокафяв цвят. След като придобие стремежи цвят го разпределете поравно по дъното на формичките.
Разбийте яйцата в обособена дълбока купа. Сложете прясното мляко да се загрее на котлона, само че внимавайте да не заври. Когато към този момент е задоволително топло, прибавете вътре захарта и ванилията. Добавете подсладеното мляко към пюрето от малини и смесете добре. Постепенно прибавете млечно-малиновата примес към разрушените яйца.
Напълнете всяка формичка с равни количества от получения крем. Поставете формичките в тава и налейте вода, която да стига до половината на формичките.
Печете крем карамела на водна баня в авансово загрята фурна за 1 час на 150° C.
Охладете крем-карамела преди сервиране.
