Как се готви цяло пиле - 3 вкусни рецепти
Любопитно Как се готви цяло пиле - 3 вкусни предписания Само за ценители 
29 юли 2019, 16:47 .a{fill:#fff;}.b{fill:#676767;} 
Как се готви цяло пиле - 3 вкусни предписания
Проучване: с какво туристите най-вече влудяват чиновниците в хотелите?
Пропускате ли закуската? Учени със съвет
Невероятни оптични илюзии, направени с грим
Как се промени актрисата, която изигра Мейси в " Дързост и хубост "
Топ 10 на най-трудните шофьорски маневри
Известни мъже над 50, които наподобяват супер
Внукът на Грейс Кели подвигна обилна женитба в Монако
ечено, на скара, пържено, на фурна или даже в чорба - има куп способи да готвим с пиле. Днес ще го готвим цяло, лишава малко повече време, само че усетът си заслужава, а и ще си спестите готвенето и за на следващия ден.
Пиле с естрагон
1 пиле
2 глави лук шалот
2 скилидки чесън
1 лимон
4 стръка естрагон
200 мл течна животинска сметана
200 мл пилешки бульон
100 мл бяло вино
60 г краве масло
1 с.л. олио
1 с.л. брашно
сол и черен и пипер на усет
За гарнитура:
600 г дребни картофи
60 г краве масло
2 стръка мащерка
сол на усет
подправка „ Чесън и билки “ за поръсване
Овкусете пилето със сол и черен пипер извън и от вътрешната страна.
Смачкайте чесъна и го сложете навътре в пилето, дружно с 2 стръка естрагон и надупчен лимон. Завържете краката на пилето с кухненски връв и го оставете да престои 20 минути.
Загрейте доста добре тенджера с дебело дъно. Налейте олиото и незабавно по-късно поставете пилето с гърдите нагоре. Оставете да се запържи за 4-5 минути.
Прибавете половината масло, налейте половината от виното и всичкия бульон.
Похлупете и печете в авансово загрята фурна на 200 градуса за 1 час и 20 минути.
Нарежете лука и го запържете в останалото масло на сдържан огън, до момента в който стартира да се карамелизира.
Прибавете брашното и го запържете. Налейте сметаната, течността от тенджерата, останалото вино и гответе, до момента в който сосът се сгъсти.
Добавете останалия естрагон, авансово наситнен. Овкусете със сол и черен пипер.
Сварете картофите в подсолена вода със стръковете мащерка. След това ги отцедете. Намажете тава с маслото и изсипете картофите. Смачкайте ги с вилица. Овкусете ги с подправката „ Чесън и билки “. Загрейте фурната на 200 градуса с вентилатор. Изпечете картофките до златисто - за към 20 минути.
Нарежете пилето и го сервирайте със соса и картофите.
Печено пиле по селски
1 пиле
400 мл пилешки бульон
400 г червени домати
200 г пилешки дробчета
100 г бекон (на ленти)
100 г краве масло
5–6 скилидки чесън
3 люти чушки
2 връзки свеж лук
1 връзка джоджен
1/2 ч. л. червен пипер
сол и черен пипер на усет
Чушките се изпичат, обелват се и се накълцват. Дробчетата се почистват и се нарязват на ситно. Доматите се нарязват на дребни кубчета, а лукът, чесънът и джодженът се наситняват. Беконът се реже на дребни кубчета и се запържва в 60 г масло.
Прибавят се дробчетата. Когато и те се позапържат, се поставят доматите, лукът и чесънът. Задушава се под похлупак към 5 минути и се прибавят чушките и джодженът. Налива се бульонът и сосът се готви на спокоен огън, до момента в който остане на лой.
Пилето се разрязва през гръбнака и се разтваря като пеперуда. Намазва се от двете страни с останалото масло, овкусява се със сол, черен и червен пипер и се пече на скара върху умерена плам, под похлупак, като се притиска с нещо тежко, с цел да се изпече отмерено. Поднася се със соса.
Печено пиле с козе сирене и домати
1 пиле
200 г френско козе сирене
100 г краве масло (меко)
90 г сушени домати (от буркан)
1 лимон
1 скилидка чесън
1/2 връзка босилек
сол и пипер меланж на усет
Босилекът се накълцва, чесънът се стрива на паста, а кората на лимона се настъргва. Разбъркват се с мекото масло, сол и пипер меланж на усет.
Сиренето се натрошава с вилица и се разбърква с нарязаните на кубчета сушени домати. Пилето се овкусява от вътре и извън със сол и пипер меланж.
Кожата се отделя от месото, като се внимава да не се раздра. Пилето се маже с ароматното масло от вътрешната страна и сред кожата и месото.
Сместа със сирене се разпределя на всички места сред месото и кожата. Пилето се цялостни с резени лимон. Пече се в загрята на 200 градуса фурна, с вентилатор, до подготвеност – към 1 час и 40 минути.
Instagram.
Абонирайте се и прочетете първи " Непубликувано " и преглед на деня за 2 мин. АБОНИРАЙ съдебна експертиза Редактор: Александра Грамова Източник: пиле цяло пиле бира
29 юли 2019, 16:47 .a{fill:#fff;}.b{fill:#676767;} Как се готви цяло пиле - 3 вкусни предписания
Проучване: с какво туристите най-вече влудяват чиновниците в хотелите?
Пропускате ли закуската? Учени със съвет
Невероятни оптични илюзии, направени с грим
Как се промени актрисата, която изигра Мейси в " Дързост и хубост "
Топ 10 на най-трудните шофьорски маневри
Известни мъже над 50, които наподобяват супер
Внукът на Грейс Кели подвигна обилна женитба в Монако
ечено, на скара, пържено, на фурна или даже в чорба - има куп способи да готвим с пиле. Днес ще го готвим цяло, лишава малко повече време, само че усетът си заслужава, а и ще си спестите готвенето и за на следващия ден.
Пиле с естрагон
1 пиле
2 глави лук шалот
2 скилидки чесън
1 лимон
4 стръка естрагон
200 мл течна животинска сметана
200 мл пилешки бульон
100 мл бяло вино
60 г краве масло
1 с.л. олио
1 с.л. брашно
сол и черен и пипер на усет
За гарнитура:
600 г дребни картофи
60 г краве масло
2 стръка мащерка
сол на усет
подправка „ Чесън и билки “ за поръсване
Овкусете пилето със сол и черен пипер извън и от вътрешната страна.
Смачкайте чесъна и го сложете навътре в пилето, дружно с 2 стръка естрагон и надупчен лимон. Завържете краката на пилето с кухненски връв и го оставете да престои 20 минути.
Загрейте доста добре тенджера с дебело дъно. Налейте олиото и незабавно по-късно поставете пилето с гърдите нагоре. Оставете да се запържи за 4-5 минути.
Прибавете половината масло, налейте половината от виното и всичкия бульон.
Похлупете и печете в авансово загрята фурна на 200 градуса за 1 час и 20 минути.
Нарежете лука и го запържете в останалото масло на сдържан огън, до момента в който стартира да се карамелизира.
Прибавете брашното и го запържете. Налейте сметаната, течността от тенджерата, останалото вино и гответе, до момента в който сосът се сгъсти.
Добавете останалия естрагон, авансово наситнен. Овкусете със сол и черен пипер.
Сварете картофите в подсолена вода със стръковете мащерка. След това ги отцедете. Намажете тава с маслото и изсипете картофите. Смачкайте ги с вилица. Овкусете ги с подправката „ Чесън и билки “. Загрейте фурната на 200 градуса с вентилатор. Изпечете картофките до златисто - за към 20 минути.
Нарежете пилето и го сервирайте със соса и картофите.
Печено пиле по селски
1 пиле
400 мл пилешки бульон
400 г червени домати
200 г пилешки дробчета
100 г бекон (на ленти)
100 г краве масло
5–6 скилидки чесън
3 люти чушки
2 връзки свеж лук
1 връзка джоджен
1/2 ч. л. червен пипер
сол и черен пипер на усет
Чушките се изпичат, обелват се и се накълцват. Дробчетата се почистват и се нарязват на ситно. Доматите се нарязват на дребни кубчета, а лукът, чесънът и джодженът се наситняват. Беконът се реже на дребни кубчета и се запържва в 60 г масло.
Прибавят се дробчетата. Когато и те се позапържат, се поставят доматите, лукът и чесънът. Задушава се под похлупак към 5 минути и се прибавят чушките и джодженът. Налива се бульонът и сосът се готви на спокоен огън, до момента в който остане на лой.
Пилето се разрязва през гръбнака и се разтваря като пеперуда. Намазва се от двете страни с останалото масло, овкусява се със сол, черен и червен пипер и се пече на скара върху умерена плам, под похлупак, като се притиска с нещо тежко, с цел да се изпече отмерено. Поднася се със соса.
Печено пиле с козе сирене и домати
1 пиле
200 г френско козе сирене
100 г краве масло (меко)
90 г сушени домати (от буркан)
1 лимон
1 скилидка чесън
1/2 връзка босилек
сол и пипер меланж на усет
Босилекът се накълцва, чесънът се стрива на паста, а кората на лимона се настъргва. Разбъркват се с мекото масло, сол и пипер меланж на усет.
Сиренето се натрошава с вилица и се разбърква с нарязаните на кубчета сушени домати. Пилето се овкусява от вътре и извън със сол и пипер меланж.
Кожата се отделя от месото, като се внимава да не се раздра. Пилето се маже с ароматното масло от вътрешната страна и сред кожата и месото.
Сместа със сирене се разпределя на всички места сред месото и кожата. Пилето се цялостни с резени лимон. Пече се в загрята на 200 градуса фурна, с вентилатор, до подготвеност – към 1 час и 40 минути.
Instagram.
Абонирайте се и прочетете първи " Непубликувано " и преглед на деня за 2 мин. АБОНИРАЙ съдебна експертиза Редактор: Александра Грамова Източник: пиле цяло пиле бира Източник: vesti.bg
КОМЕНТАРИ