Любителите на дроб сарма ще разберат защо се прехласваме пред

Любителите на дроб сарма ще схванат за какво се прехласваме пред тази рецепта!

Необходими Продукти

● лук - 1 глава + 1 връзка зелен
● ориз - 2 ч.ч.
● свински дроб - 2 и 1/2 ч.ч. свински черен дроб
● моркови - 1 брой
● червен пипер - 1 ч.л.
● чубрица
● магданоз
● черен пипер - на усет
● масло - 150 г
● бульон - 4 ч.ч. или гореща вода
●

за заливката

● яйца - 3 броя
● кисело мляко - 1 ч.ч.
● прясно мляко - 1 ч.ч.
● брашно - 3 с.л.
● сол
● сода - 2 щипки

Начин на подготвяне

Предварително измийте свинския черен дроб, сварете го в подсолена вода, след което го нарежете на дребно.

Загрейте мазнината и задушете ситно скълцания лук и морков. Щом омекнат, прибавете ориза и бъркайте, до момента в който се запържи.

Сипете 2 и 1/2 ч.ч. нарязан дроб, объркайте и овкусете с аления пипер, чубрицата, магданоза.

Долейте горещия бульон (вода), разбъркайте и прехвърлете в тава.

Сложете да се изпече до вдишване на течността от ориза.

Разбийте яйцата с прясното и кисело мляко, малко сол, сода и брашното и полейте дроб сърмата. Върнете да се запече, до момента в който заливката стегне.

Свинската дроб сарма е подготвена.