Любимото ястие на султана ще намери ли място и на

Любимото ядене на султана ще откри ли място и на вашата софра? Защото на нашата е на почетното

Необходими Продукти

● кори за баница - 1 пакет /за 4 топчета ни трябват 8 листа/
● пилешки бутчета - 2 - 3 бр.
● моркови - 2 бр.
● лук - 2 глави
● печурки - към 300 г
● топено сирене - 200 г
● сол
● черен пипер
●

За соса Бешамел

● масло - 50 г
● олио - 2 с.л.
● брашно - 2 с.л.
● прясно мляко - 250 мл
● вода - 100 мл
● сол
● кашкавал - към 150 г за поръсване

Начин на подготвяне

Приготвяне на сос Бешамел:

Загряват се олиото и маслото, прибавя се брашното и се разбърква. След това се прибавят поредно прясното мляко и водата. Посолява се.

За плънката:

Задушават се лукът, гъбите и морковите. /лукът и морковите са настъргани на едро ренде, а гъбите нарязани/. Пилешките бутчета са авансово сварени и обезкостени. Те се прибавят към задушените зеленчуци, прибавя се малко лой и се овкусяват със сол и черен пипер.

В една купа се слагат по 2 кори за баница, като краищата им висят отвън съда. Вътре се слага авансово приготвената плънка и се прибавят части от топеното сирене. След това се загъват корите и се получава топче.

След като се създадат всички топчета се слагат в намазнена тава, обърнати с края във вътрешността /за да не изпадне плънката/ и се заливат със соса Бешамел. Отгоре се настъргва кашкавалът.

Султан кебапът се пече на към 200 градуса до подготвеност.