Любимото гъбено ризото за малки и големи - вкусна рецепта,

Любимото гъбено ризото за дребни и огромни - вкусна рецепта, която извънредно елементарно се подготвя. Да ви е вкусно!

Необходими Продукти

● манатарки - 2 с.л. сушени
● вода - 300 топла
● бульон - 1.2 зеленчуков
● шафран - 1 щипка
● зехтин - 2 с.л.
● лук - 1 глава
● чесън - 1 скилидка
● ориз - 250 г арборио
● бяло вино - 150 мл
● масло - 2 с.л.
● пармезан - 50 г
● черен пипер
● сол

Начин на подготвяне

Накиснете гъбите в топлата вода за 20 минути. Отцедете ги и прецедете течността. Сипете я в тенджера с бульона и кипнете. В 3 с.л. от бульона накиснете шафрана. Нарежете гъбите.

Загрейте зехтина и запържете лука, чесъна и гъбите за 5 минути. Добавете ориза и гответе 2 минути. Овкусете със сол и черен пипер. Добавете виното.

Задушете, до момента в който течността съвсем се всмуква и прибавете 1/4 от бульона. Кипнете и разбърквайте до асборбирането на течността. Продължете да добавяте от бульона.

След към 20 минути, когато към този момент целият бульон е всмукан, прибавете маслото, шафрановата вода и половината пармезан.

Разбъркайте, поръсете готовото ризото с оставащия пармезан и сервирайте.