Любимо и незаменимо - руло Стефани със смесена кайма, страхотно

Любимо и незаменимо - руло Стефани със смесена кайма, ужасно за специфичен мотив и за всеки ден

Необходими Продукти

● свинска кайма - 0.5 кг
● пилешка кайма - 0.3 кг
● яйца - 5 бр.
● моркови - 2 бр.
● кисели краставички - 4 бр.
● лук - 1 глава кромид
● чесън - 1 скилидка
● магданоз - 2 с.л. ситно нарязан
● уиски - 50 мл
● чубрица - 1 ч.л.
● галета - ½ ч.ч.
● сол
● черен пипер
● олио - 1/2 ч.ч.

Начин на подготвяне

Пилешката и свинската кайма се смесват в подобаващ съд, прибавя се настърганият на ситно ренде кромид лук, пресованата скилидка чесън, стритата сушена люта чушка, сол, черен пипер, едно яйце, чубрица, магданоз, галета и уискито. Омесва се хубаво и се оставя покрита в ледник за няколко часа или за една нощ.

Останалите 4 яйца се сваряват до неотстъпчивост на жълтъка, обелват се и се оставят цели. В подсолена вода се сваряват обелените моркови и откакто поизстинат, се нарязват на лентички. Краставичките също се нарязват на лентички.

Овкусената кайма се разстила отмерено върху стреч фолио във формата на правоъгълник. В средата се подреждат задачите обелени яйца, прибавят се лентичките от моркови и кисели краставички.

Соленото руло се трансферира деликатно в авансово намаслена тавичка с незалепващо покритие и се полива отмерено със сгорещеното олио.

Рулото Стефани се пече към час в умерено загрята фурна (170 градуса при включен вентилатор).

След като поотдъхне малко, рулото Стефани с пилешка и свинска кайма се нарязва и се сервира с гарнитура по желание.

Добър вкус!