Любимият ни вкус, но в една по-атрактивна форма - Топки

Любимият ни усет, само че в една по-атрактивна форма - Топки Тирамису

Необходими Продукти

● маскарпоне - 250 г
● бишкоти - 100 г Савоярди
● захар - 30 г, кристал
● ванилия - 1 ч.л. дестилат
● кафе - 25 мл еспресо
● какао - за овалване

Начин на подготвяне

Приготвя се кафето и се охлажда. Смилат се бишкотите в блендер до прахуляк.

В купа се изсипва маскарпонето, ванилията и захарта. Разбива се с миксер на слаба скорост.

Добавя се кафето и се разбърква с шпатула.

Добавят се бишкотите Савоярди и още веднъж се разбърква, до момента в който сместа стане гладка, хомогенна и твърда.

Загребва се със сладоледена лъжица Ф3 см или се оформят топки сред дланите.

Добре е да се работи със сладоледена лъжица, тъй като при рухване на топката Тирамису от сладоледената лъжица е завършено по плоско дъно.

Овалват се в какао от всички страни.

Топките Тирамису се подреждат в сервизна паница и се оставят в ледник за 30 мин.

Сервират се.

Инфо: Cucina facile con Elena