Любимият десерт на децата вече лесно може да приготвите сами

Любимият десерт на децата към този момент елементарно може да приготвите сами у дома

Необходими Продукти

●

За блатовете

● яйца - 3 бр.
● захар - 3 с.л.
● вода - 3 с.л. топла
● брашно - 3 с.л.
● какао - 1 с.л.
● бакпулвер - 1 пакетче
●

За шоколадовия заряд

● черен шоколад - 100 г
● млечен шоколад - 100 г
● масло - 70 г
● олио - 1 с.л.
● вода - 50 мл
●

За сметановия заряд

● сметана - 500 мл за разтрошаване
● пудра захар - 2 с.л.
● желатин - 30 г
● вода - 4 с.л.
●

За глазурата

● шоколад - 100 г
● масло - 50 г
● олио - 1 с.л.

Начин на подготвяне

Първо подготвяме блатовете. Отделяме жълтъците от белтъците. Белтъците разрушаваме на гъста пяна. Жълтъците разрушаваме, до момента в който станат светложълти и пухкави, след което към тях прибавяме захарта и топлата вода. Разбиваме още към 3 минути и сипваме брашното, какаото и бакпулвера. Разбиваме още 3 минути.

Започваме лъжичка по лъжичка да прибавяме разрушените белтъци, като разбъркваме единствено с лъжица с леки плавни придвижвания.

Взимаме си правоъгълна тава, покриваме я с хартия за печене и намазваме с олио. Изсипваме от горната страна половината примес и с лъжица разпределяме на всички места. Трябва да се получи доста тъничък пласт.

Печем в загрята фурна на 180 градуса, като би трябвало да внимаваме блатът да не се препече, а да остане мек. По този метод изпичаме и втория блат от останалата примес.

За сметановия заряд разтваряме желатина във водата и го оставяме да набъбне, след което го загряваме на водна баня, до момента в който се разтопи. След това разрушаваме сметаната, дружно с пудрата захар и откакто се е получила пухкава консистенция сипваме вътре желатина и разбъркваме доста добре.

За шоколадовия заряд разтопяваме двата типа шоколад на водна баня, дружно с маслото, олиото и водата.

Когато блатовете ни са подготвени намазваме единия с половината сметанова примес, а от горната страна изсипваме и разпределяме благодарение на шпатула шоколадовия заряд. Прибираме за 5 минути в хладилника, с цел да се стегне шоколадовият заряд.

След това изваждаме от хладилника и върху шоколадовия заряд разпределяме останалата сметанова примес, като заглаждаме добре. Отгоре слагаме и втория блат.

За глазурата разтопяваме шоколада, маслото и олиото на водна баня и изливаме върху десерта. Заглаждаме и оформяме. Прибираме в хладилника за 4-5 часа да стегне добре.

Нарязваме шоколадовия сладкиш на правоъгълници преди сервиране. Добре е сладкишът да се съхранява в ледник на студено.

Детският сладкиш Киндер Пингуи е подготвен.