Любимите сладки фунийки, които се надяваме да ви харесат поне

Любимите сладки фунийки, които се надяваме да ви харесат най-малко толкоз, колкото на нас, в случай че не и повече

Необходими Продукти

●

За фунийките

● кисело мляко - 1 ч.ч.
● захар - 1.5 ч.ч.
● яйца - 3 бр.
● олио - 1/2 ч.ч.
● амонячна сода - 1 п.
● сода бикарбонат - 1 ч.л.
● ванилия - 1.2 п.
● брашно - колкото поеме
●

За крема

● прясно мляко - 1 л
● жълтъци - 2 бр.
● брашно - 1 ч.ч.
● ванилия - 2 бр.
● захар - 1.5 ч.ч.
● масло - 1/2 пакет
● орехи

Начин на подготвяне

Брашното се пресява в огромна тава.

Посредата се прави кладенче и се чукват яйцата.

В купа се поставят киселото мляко и содата бикарбонат, с цел да се задейства. В кладенчето се прибавя захарта и задействаното кисело мляко. Добавят се олиото, амонячната сода и ванилията.

Замесва се меко тесто, като последователно се поема от брашното.

Тестото се разточва на фино в правоъгълна форма. Нарязва се на ленти към 1 см. Подготвят се стоманени форми за фунийки. От лентичка тесто се навива фунийка, като се стартира от върха.

Подготвя се тава с хартия за печене и готовите фунийки се подреждат в нея. Пекат се на 180 градуса до златисто.

Още горещи се отстраняват от формичките. Оставят се да изстинат.

Приготвя се кремът за фунийките. В тенджера се сипва прясното мляко да заври. Добавя се захарта. Оставя се да ври на слаб огън. В купа се разрушават жълтъците, брашното и ванилията.

Сместа се прибавя на тънка струйка към прясното мляко, като непрестанно се бърка с телена бъркалка. Завира и се отстранява от котлон.

Кремът се оставя малко да се охлади. Фунийките се пълнят с крема, като по-лесно е с пош.

Орехите се смилат на ситно. Напълнените фунийки се запечатват с орехите. Оставят се един ден, с цел да омекнат.

Припомнете си усета на детството с празничните сладки фунийки.