Чийзкейк брауни с череши
Необходими Продукти
●за кафявата примес
● масло - 100 г меко
● кафява захар - 1 ч.ч. светла
● яйца - 2бр.
● какао - 2с.л.
● брашно - 1/2ч.ч.
● бакпулвер - 1/4ч.л.
● ромова есенция - няколко капки
●
за светлата примес
● крема сирене - 125 г
● рикота - 90 г
● маскарпоне - 50 г
● захар - 1/3 ч.ч.
● яйца - 1 бр.
● ванилия
●
за пълнежа от череши
● череши - 200 г изчистени от костилките
● кафява захар - 2 с.л.
●
за заливка
● мрачен шоколад - 1/4 ч.ч.
● масло - 2 ч.л.
Начин на подготвяне
Първо се подготвя черешовият заряд. За задачата поръсете обезкостените череши със захарта и ги запечете в загрята на 230 градуса фурна към 10 минути. Разбърквайте ги постоянно. Оставете да се охладят. За да приготвите кафявата част на браунито разбийте захарта с мекото масло.
Едно по едно се прибавят яйцата и какаото. Смесете бакпулвера с брашното и ги пресейте. Добавете ги към горната примес, като разбърквате с дървена бъркалка до цялостно хомогенизиране. Сипете есенцията и разпределете сместа в тава, която авансово сте покрили с хартия за печене.
За приготвянето на светлата част би трябвало да смесите всички сирена със захарта и да ги разбиете на крем. Добавете яйцето, ванилия и разбъркайте. Следва сглобяването на десерта, като за задачата върху кафявата част се поставя светлата и най-после се приключва с черешите.
С помощта на малко шишче направете мраморен резултат. Чийзкейкът се пече в загрята на 180 градуса фурна за 45 минути. Извадете го от фурната и го оставете да се охлади за един част. След това го приберете в хладилника за още част.
Нарежете охладения десерт на квадрати. Следва приготвянето на заливката. Разтопете шоколада и маслото в микровълнова или на водна баня. Напръскайте квадратите.
