Любимите кюфтенца по цариградски поднасяме с апетитен сос, за да

Любимите кюфтенца по цариградски сервира с вкусен сос, с цел да получим съвършената паница

Необходими Продукти

●

За кюфтенцата

● свинска кайма - 500 г
● черен пипер - 1 к.л
● чубрица - 1 ч.л
● яйца - 1 бр.
● самун - 1 филийка
● сол - на усет
●

За соса

● олио - 70 мл
● брашно - 50 г
● бяло вино - 100 мл
● соев сос - 2 с.л.
● вода - 1 л
● сол - 1 на усет
● черен пипер - 5 - 6 зърна
●

За пюрето

● картофи - 700 г
● маргарин - 1 с.л. (или краве масло)
● прясно мляко - 60 мл
● сол - на усет

Начин на подготвяне

За кюфтенцата:

Каймата се омесва с чубрицата, черния пипер, солта на усет, яйцето и авансово накиснатата в малко вода филийка.

От нея се оформят дребни кръгли кюфтенца, които се овалват в брашното и се запържват.

За соса:

Брашното се изпържва в олиото. Разрежда се с вода и се налива виното.

Прибавят се зърната черен пипер и соевият сос.

Оставя се да заври 5 минути и се смъква от котлона.

За пюрето:

Картофите се обелват, измиват и нарязват на дребни кубчета.

Сваряват се до цялостната им подготвеност. Излива се водата.

Прибавят се маргаринът/масло, прясното мляко и солта - на усет.

Пасира се до приемане на пухкаво картофено пюре.

В паница се оформя канапе от пюрето, върху която се подреждат кюфтенцата по цариградски и в профил се полива щедро от соса.

Имате приключено ядене - кюфтенца по цариградски с винено-соев сос