Пържени филийки със солена плънка
Необходими Продукти
● самун - 10 филийки бял за тостер● моцарела - 150 - 200 г
● чери домати - 4 - 5 бр.
● яйца - 2 бр.
● брашно
● галета
● прясно мляко
Начин на подготвяне
За да станат равни сандвичите, ги съберете 2 по 2 и изрежете от всички страни коричките.
Нарежете моцарелата и доматите на тънки резени.
Върху всяка филийка сложете ред домати, от горната страна моцарела и още веднъж домати. Похлупете с друга филийка.
За доста малко потопете краищата на приготвения сандвич в студена вода и незабавно по-късно в брашно.
Това се прави, с цел да запечатате плънката, с цел да не се разлее при пърженето. Следва да го потопите за малко в прясно мляко и разрушено яйце.
Оваляйте добре в галета. Наредете приготвените филийки в паница и приберете в ледник за 20 мин.
Трябва да са студени, с цел да не се разлее моцарелата и сандвичът да стане хрупкав.
Изпържете охладените филийки със солена плънка до прелестен тен.
Извадете вкусните пържени филийки на салфетка, с цел да се отцеди непотребната лой.
Много вкусни закуски се получават!
В италианската кухня пържените филийки със солена плънка се споделят mozzarella in carrozza!
Да ви е сладко!
