Пилешки бутчета с картофи и гъби
Необходими Продукти
● пилешки бутчета - 2 бр.● гъби - 250 г
● картофи - 4 бр.
● сол
● черен пипер
● доматено пюре
● риган - сушен
● босилек - сушен
● бяло вино - 2 с.л.
● зехтин - 2 с.л.
● лимони - 1 бр.
● домати - няколко дребни доматчета
Начин на подготвяне
Смесете бялото вино със зехтина, сока от 1/2 лимон, всички подправки на око и 1 ч.л. доматено пюре. С получената примес намажете пилешките бутчета и ги оставете в затрупан съд да се мариноват за и час.
През това време загрейте малко лой и запържете почистените и нарязани картофи за малко, до момента в който заловен лек тен и се запечатат.
Извадете ги, долейте при потребност още лой и запържете скълцания лук с гъбите. След тях запържете от двете страни още веднъж небрежно и пилешкото.
Запържените картофи и гъби с лук се сипват в тава, от горната страна се наместват двете бутчета с маринатата им. Полива се тънка струйка зехтин и се поставя да се пече към 30 минути или до цялостна подготвеност.
Пилешки бутчета с картофи и гъби се сервират с разполовените дребни доматчета и резенчета лимон за гарнитура.
