Любимата ни зимна супа - богата, ароматна и с плътен,

Любимата ни зимна чорба - богата, ароматна и с компактен, неудържим усет

Необходими Продукти

● зеле - 1 приблизително огромно
● олио - 3 с.л.
● моркови - 2 бр.
● лук - 1 глава
● риган
● магданоз - свеж
● фиде - 2 топчета фино
● елда - 100 г
●

застройка

● жълтък - 1 бр.
● кисело мляко - 1 к.ч.
● сол - на усет
● черен пипер

Начин на подготвяне

В дълбока тенджерка се загрява олио и задушаваме ситно нарязан лук, моркови, обелени и нарязани на кубчета. Добавя се зелето, почистено и нарязано на линии, да се позапържи, като се разбърква, с цел да не загори.

Сипваме гореща вода и овкусяваме със сол и черен пипер. Вари се, до момента в който омекне зелето, прибавяме фино начупено фиде и измита отцедена елда.

Вари се още 8-10 минути и снемаме от котлона. Разбива се жълтък с кисело мляко, сипваме в супата.

Сервира се топла и поръсена с нарязан ситно магданоз.

Вкусна и здравословна супичка!