Любимата ни подправка за кюфтенцата от тиквички е ... каймата.

Любимата ни фалшификация за кюфтенцата от тиквички е... каймата. Опитайте и на вас ще ви хареса

Необходими Продукти

● тиквички - 1 кг
● кайма - 350 - 400 г
● яйца - 2 бр.
● брашно - 2 - 3 с.л.
● кимион
● черен пипер
● сол
● червен пипер
● чубрица
● копър
● олио - за пържене
● сода - 1 ч.л. бикарбонат

Начин на подготвяне

Настържете тиквичките с едро ренде, посолете ги и ги оставете най-малко 15 минути да се отцедят от непотребната течност.

Изстискайте настърганите тиквички с ръце и ги прехвърлете в бездънен съд. Добавете каймата, подправките яйцата и брашното.

Разбъркайте до приемането на еднородна примес.

С помощта на лъжица гребнете от сместа и я изпържете в мощно сгорещена лой от двете страни.

Поднесете кюфтенцата топли или студени - с кисело мляко, в което сте добавили малко раздробен чесън и копър.