Запеканка с броколи и тиквички
Необходими Продукти
● броколи - 1 глава, огромна (около 650 г)● тиквички - 1 бр. огромна
● чесън - 2 скилидки
● галета - 2 - 3 с.л.
● зехтин - 5 - 6 с.л.
● топено сирене - 150 г
● овче сирене - 170 - 200 г
● кашкавал - 150 г или на усет
● яйца - 4 бр.
● сметана - 120 г готварска
● заквасена сметана - 250 г
● брашно - 1 с.л. с връх
● сол - на усет
● бял пипер - 1 - 2 щипки
Начин на подготвяне
Измийте тиквичката, отрежете единствено краищата и без да я белите, нарежете на кубчета. Сложете в тавичка, авансово подмазнена, и разбъркайте с чесъна, нарязан на филийки, галетата, сол и още зехтин.
Пъхнете в загрята на 200 градуса фурна и печете, до момента в който омекнат и по края галетата стартира да става златиста. Периодично отваряйте фурната и разбърквайте.
Докато се пече тиквичката, бланширайте във вряща подсолена вода броколите - измити и накъсани на огромни розички.
Разбийте яйцата със щипка-две сол, бял пипер, брашното и двата типа сметана. Настържете кашкавала при тях и разбъркайте.
Готовите омекнали тиквички извадете от фурната и върху тях разпределете топеното сирене. Подредете броколите - добре отцедени от водата и натрошете овчето сирене.
Залейте със сместа от яйца, сметана и кашкавал и върнете запеканката да се доизпече на същите градуси до златист тен.
Поднесете вкусната запеканка с броколи и тиквички топла.
Добър вкус!
