Любим на всички ни панирано карфиол, само че този път

Любим на всички ни панирано карфиол, единствено че този път в в действителност пухкава панировка

Необходими Продукти

● карфиол - 1 глава
●

за панировката

● брашно - 3/4 ч.ч.
● царевично нишесте - 2 с.л. или картофено
● сода за самун - 1/4 ч.л.
● бакпулвер - 1/4 ч.л.
● сол
● чесън на прахуляк - 1/2 ч.л.
● лук на прахуляк - 1/2 ч.л.
● куркума - 1/4 ч.л.
● вода - 3/4 ч.ч.
● олио - за пържене

Начин на подготвяне

За този паниран карфиол главата карфиол се измива под течаща вода, след което се раздира на цветчета с размер на хапки, като се отстранява огромното стъбълце в центъра на главата. Розичките карфиол се бланшират за малко във вряща вода.

За панировката се поставят сухите съставки - брашно, нишесте, сода, бакпулвер, чесън, лук на прахуляк, сол и куркума в приблизително огромна купа.

Добавя се водата и всичко се разбърква, до момента в който стане гладка паста.

Розичките карфиол се слагат в панировката и разбъркват, до момента в който се покрият добре.

Пържат се в сгорещена лой за към 2-3 минути или до момента в който станат златистокафяви.

Веднага се изваждат от олиото и слагат върху паница, постлана с кухненска хартия.

Панираният карфиол се сервира парещ.