Ликьор от зелени орехчета с дъх на канела
Необходими Продукти
● зелени орехчета - 40 бр.● ракия - 1 л
● кафява захар - 750 г
● дестилирана вода - 500 мл
● канела - 3 пръчици
Начин на подготвяне
Орехчетата берем тогава, когато те са с към момента млечна вътрешност.
Измиваме дребните зелени плодчета и ги раздвоявам на две. Баба пробождаше всяко орехче с огромна игла - губерка, само че аз подготвих двойна доза и избрах по-бързия вид. Желателно е да употребявате ръкавици, тъй като орехчетата отделят йод.
Поставям ги в мрачно шише или трилитров буркан, който омотавам във фолио.
Прибавям пръчиците канела и досипвам с ракията.
Спиртната настойка престоява 45 дни наложително на мрачно поради йода.
След избрания интервал филтрирам ореховия дестилат през марля и я разбърквам с 1 литър изстуден захарен сироп.
Вашият ликьор от зелени орехчета е подготвен.
Малките зелени орехчета са богати на йод, тиамин, витамин С, желязо и други Настойката се употребява при язва, стомашни неразположения, нормализиране на стомашно-чревната активност, пречистване от паразити и подсилване на имунната система.
Противопоказания: болести на щитовидната жлеза - хипотиреоидизъм, базедова болест, екзема и псориазис / изостряне на състоянието/, изострен панкреатит.
