Лятна разхлада по испански - ГаспачоНеобходими Продукти● домати - 1

Лятна разхлада по испански - Гаспачо

Необходими Продукти

● домати - 1 кг
● чушки - 3 - 4 бр.(зелени)
● лук - 1 бр.
● чесън - 6 скилидки
● магданоз - за декорация
● зехтин - 60 мл
● лимони - 1 бр. (изцеден)
● сол - 1 ч.л.

Начин на подготвяне

Доматите се измиват, обелват се и се нарязват на едри части (да се поберат в блендера). Краставицата също се обелва и се нарязва на едро за блендера.

Чушките се почистват от семките. Лукът и чесънът се обелват и се накълцват.

В блендера слагаме всички зеленчуци дружно със солта, зехтина и изцедния лимон.

Пасират се не доста, с цел да се усещат някои късчета. Гаспачото се пробва, в случай че има потребност от още сол или олио, се подправя и се сервира охладено или с няколко бучки лед.

Друг вид на гаспачо е да се смелят единствено доматите, а останалите зеленчуци да се нарежат на ситно, с цел да се усещат.(въпрос на вкус).

Който харесва босилек, може да се добави и от него, аз персонално избирам магданоз.