Лозови сарми по гръцки - какво може да иска повече

Лозови сарми по гръцки - какво може да желае повече човек? А, да, чаша узо!

Необходими Продукти

● кайма - 450 г примес
● лозови листа - 12 - 14 бр.
● лук - 1 глава
● гъби - 40 г
● маслини - 80 г
● ориз - 80 г
● бяло вино - 1 с.л.
● черен пипер - на зърна
● червен пипер
● масло - 20 г краве
● олио - 2 с.л.
● бульон - 200 мл. месен
● сол

Начин на подготвяне

Налейте бялото вино в каймата, разбъркайте добре и оставете за 30 минути в ледник. Нарежете на ситно лука, гъбите и обезкостените маслини. Задушете ги до омекване в сгорещеното олио, след което прибавете каймата и запържете до изпаряване на виното.

Добавете ориза, запържете за 1-2 минути, залейте с бульон и оставете да се готви на спокоен огън до набъбване на ориза.

Попарете лозовите листа с вряла вода. В центъра на всяко сложете по малко плънка и завийте на стегната сарма.

Подредете готовите сарми в дълбока тава, залейте с 200 мл гореща вода, сложете маслото и задушавайте до подготвеност на спокоен огън.