Локумки, които се топят в устата, приготвени по стара Родопска

Локумки, които се топят в устата, приготвени по остаряла Родопска рецепта - безусловно пробвайте

Необходими Продукти

● мехлем - 2 ч.ч.
● сол - 1 щопка
● захар - 1 ч.л.
● яйца - 1 бр.
● газирана вода - 200 мл
● бакпулвер - 1 пакетче
● локум - 2 опаковки с орехи
● брашно - 2 ч.ч.
● пудра захар - за овалване
● ванилия - 2 пакетчета

Начин на подготвяне

Разтопяваме свинската мехлем и към нея прибавяме солта, 1 ч.л.л захар, яйцето и газираната вода. Разбиваме и лека-полека прибавяме брашното, смесено с бакпулвера.

Омесваме меко тесто и го оставяме за 15 минути встрани.

След това го разделяме на топки, огромни колкото ябълка. Разточваме всяка топка на кора, дебела към 0. 5 см и вършим сечения с цел да се получат 8 триъгълничета.

Във всеки триъгълник слагаме по малко локум и навиваме на кифличка.

Подреждаме в тавичка и печем на 200 градуса 10-15 минути. Докато са още горещи локумките ги овалваме в пудрата захар, смесена с ванилията.