Икономични палачинки
Необходими Продукти
● яйца - 2 бр.● брашно - 2 ч.ч.
● вода - 2 ч.ч.
● сол - 1 щипка
Начин на подготвяне
Яйцата се разрушават с тел /не употребявам миксер за палачинките/. Добавят се водата и брашното и се разрушава до еднородна примес. Ако е малко гъста се прибавя още малко вода, с цел да стане малко по-гъста сместа от боза, да може да се разлива в тигана.
Пържат се в тефлонов тиган. За първата, 3-та, 5-та палачинка се капва по капка олио. Обръщат се, когато може да се отдели елементарно от тигана и се “пържи ” и от другата страна.
Който може, обръща палачинката с това придвижване, при което палачинката може да се залепи на тавана или да падне на пода. Аз ги обръщам благодарение на дървена лопатка.
Палачинките се подреждат в паница една върху друга. Сервират се според от желанието и мотива. Когато палачинките са за закуска, ги сервира със сладко, сирене, кашкавал или салам.
Когато са за ордьовър, ги сервира с заряд от извара, сирена и копър, или с месна плънка.
Ако не приготвяте палачинките в тефлонов тиган, може да го намазвате с калъпче чисто масло. Тогава палачинките имат превъзходен усет от маслото.
