Лимецовият морковен кекс с лимонова глазура е чудесен за повод

Лимецовият морковен кекс с лимонова глазура е превъзходен за мотив или за всеки ден. Добър вкус!

Необходими Продукти

● лимецово брашно - 450 г + за поръсване на формата
● кафява захар - 300 г
● бакпулвер - 20 г
● орехови ядки - 150 г
● яйца - 3 бр.
● моркови - 4 бр. огромни
● олио - 125 г + за намазване на формата
● козе прясно мляко - 125 г
● бурбонска ванилова захар - 1 бр. пакетче
● индийско орехче - 1/4 ч.л.
● канела - 1 ч.л.
● ванилия - 1 бр.
●

За глазурата

● пудра захар - 300 г кафява
● лимони - 1 бр.
● вода - 2 ч.л.

Начин на подготвяне

Яйцата се разбъркват на пяна с кафява захар на мощна степен с миксер.

Бакпулверът, бурбонската ванилова захар, ванилията и канелата се разбъркват с лимецовото брашно.

Индийското орехче се настъргва на ренде и се прибавя към брашното.

Олиото се прибавя към козето прясно мляко и се разбърква доста добре.

Морковите се измиват и обелват. Настъргват се на ситно ренде.

Ореховите ядки се натрошават на едро.

В разрушените яйца се прибавя олиото с козето прясно мляко при дълготрайно бъркане с миксера.

Постепенно се прибавя брашното до приемане на хомогенна примес.

Най-накрая се прибавят настърганите моркови.

Сместа за морковения кекс се изсипва във форма за кекс, която е намазана с олио и брашно.

Пече се в авансово загрята фурна 50 мин. на 180 градуса.

След като се изпече, луксозният кекс се изважда от формата и се оставя да изстине.

За лимоновата глазура:

Кафявата захар се смила на пудра захар.

Лимонът се изцежда.

Към пудрата захар се прибавя лимоновия сок и водата.

Разбърква се с миксер на мощна степен до приемане на кремообразна примес.

След като кексът изстине, се залива с лимоновия крем.

Лимецовият морковен кекс с лимонова глазура е превъзходен за мотив или за всеки ден.