Ябълкова пита с лимец по рецепта на Иван Звездев
Необходими Продукти
● ябълки - 5 бр.● орехови ядки - 150 г
● канела - 1/2 ч.л.
● лимецово бяло брашно - 300 г
● бакпулвер - 1 бр.
● яйца - 3 бр.
● захар - 150 г
● масло - 100 г
Начин на подготвяне
Ябълките се измиват доста добре и се настъргват на ренде.
Слагат се в гевгир, с цел да се отцедят от водата.
Ореховите ядки се смилат с чопър.
В купа се поставят отцедените ябълки, смлените орехови ядки, канелата и половината захар.
Разбърква се доста добре до приемане на хомогенна примес.
Брашното се разбърква с бакпулвера в обособена купа.
Маслото за сладката пита с ябълки се оставя на стайна температура да омекне в обособена купа.
След като омекне, към маслото се прибавя захарта и се разбърква с миксер на висока степен.
Прибавят се яйцата и брашното при дълготрайно бъркане. Разбива се доста добре.
Сместа за ябълковия сладкиш се изсипва с мазана с масло и поръсена с брашно тава.
Отгоре се разпределя сместа от ябълките.
Пече се лимецова ябълкова пита по рецепта на Иван Звездев в авансово загрята фурна на 180 °C за 40 мин.
