Лимецова питка с масло Соня
Необходими Продукти
● лимецово брашно - 3 ч.ч.● суха квас - 11 г
● кафява захар - 1 с.л.
● сол - 1 ч.л.
● олио - 3 с.л. + 3 с.л. за намазване на тестото
● топла вода - 1 ч.ч.
● масло - 20 г
Начин на подготвяне
Сухата квас се изсипва в дребна купа.
Прибавя се захарта, солта и топла вода 3 с.л. /от общата вода/.
Разбърква се доста добре и се оставя 10 мин, като от време на време се разбърква, след което се прибавя останалата топла вода и олио 3 с.л.
Разбърква се доста добре и сместа се изсипва в купата, в която ще се меси.
Прибавя се брашното.
Замесва се меко тесто, което се намазва с олио 3 с.л., и се оставя да втаса в купа, покрита с забрадка за 60 мин.
След като тестото втаса, се омесва още един път и се оформя на питка.
Питката се поставя в кръгла дълбока тава с диаметър 25 см върху хартия за печене.
Правят се три дълбоки разреза на лимецовата питка с нож.
Оставя се да втаса още 30 мин, покрита с забрадка.
Пече се в авансово загрята фурна в началото 10 мин на 220 °C, след което още 30 мин на 160 °C, като 10 мин преди да се извади от фурната, питката се намазва щедро с масло.
След като се извади от фурната, се изважда от тавата и се оставя лимецова питка с масло Соня да изстине върху дървена дъска.
