Лимецов бабин сладкиш
Необходими Продукти
● лимецово брашно - 2 ч.ч.● яйца - 8 бр.
● кафява захар - 1 1/2 ч.ч.
● прясно мляко - 1 ч.ч.
● бакпулвер - 2 бр.
● ванилова захар - 2 бр.
● масло - 6 с.л.
● домашно конфитюр от кайсии - 400 г
● пудра захар - за поръсване
Начин на подготвяне
Яйцата се поставят в купа и към тях се прибавя кафявата захар и ваниловата захар.
Лимецов бабин сладкиш от фамилния рецептурник.
Разбиват се на крем с миксер на висока степен.
На тънка бликам се прибавя олиото при продъжително бъркане.
По същият метод на тънка бликам след олиото се прибавя прясното мляко, което би трябвало да е със стайна температурата, да не е студено.
Лимецовото брашно се разбърква в обособена купа с бакпулвера, след което на части се прибавя към сместа при дълготрайно бъркане.
Сместа се разбърква до приемане на хомогенна примес.
Тавата, в която ще се пече, се намазва доста добре с 2 с.л. омекнало масло, след което сместа се изсипва в тавата.
Печем сладкиша от лимец 20 мин. в авансово загрята фурна на 180 градуса, след което се изважда от фурната и се оставя да се охлади.
Охладения блат се разрязва хоризонтално на две елементи, като може да се употребява пълен конец.
Долната част се намазва с 4 с.л. омеснало масло и от горната страна се разстила домашният конфитюр от кайсии.
Поставя се вторият блат, който от горната страна се поръсва с пудра захар.
Оставя се да престои 2 часа, след което се употребява.
