Турска рецепта за патладжани с месо: Чудесно ястие за гости
Летните другарски или фамилни събирания изискват особено ядене – зеленчуково, само че в същото време засищащо, апетитно и потребно. Предлагаме ви да опитате неповторимата турска рецепта за патладжани с мляно месо – никой няма да може да ѝ устои!
Какво ви е належащо?
Среден размер патладжани – 3 броя; Мляно говеждо или друго месо – 400 грама; Чаша първокачествен доматен сок; Вкусни домати – 2 броя; Сладка чушка – 1 брой; Чесън – 2 скилидки; Подправки (риган, мента, магданоз, зелен лук); Сол, олио за пържене.Как се подготвя?
Патладжаните измийте добре и ги нарежете на шайби (около 1,5 см). Посолете и ги оставете за половин час, с цел да пуснат сока си. Изцедете сока и ги подсушете със салфетка.
Настържете ситно лука, прибавете половината от него към каймата, подправете с черен пипер.
За соса другата половина от лука би трябвало да запържите в слънчогледово олио за няколко минути. Бланширайте доматите, обелете ги, нарежете ги на кубчета дружно с чушката и ги прибавете към лука.
Вижте още: Нарежете зелка на 8 равни елементи! Невероятно ядене за всевъзможен мотив!
Задушете за няколко минути, по-късно прибавете доматения сок, сол и черен пипер. Добавете мента, риган, магданоз, гответе за още 3 минути.
Оформете ястието, като намажете тавичка с олио и редите пластове от кръгчета патладжани и мляно месо. Изсипете соса. Печете в добре загрята до 180 градуса фурна за 40-50 минути или до подготвеност, като от време на време проверявайте ястието.
Когато патладжаните са подготвени, ги украсете с чесън и зелен лук.
Приятен вкус!
